Форум мясников, колбасников, молочников и кондитеров

Срок хранения молочных продуктов можно увеличить с помощью нового способа упаковки.
Новый метод упаковки с использованием газовой добавки, по мнению изобретателя, способствует продлению сроков хранения жидких молочных продуктов.

Представители Шведской компании Эколеан заявили, что созданная ими новая система упаковки продуктов с контролем атмосферного давления (CAPS) обеспечивает продуктам более длительный срок хранения.

Эта новая система возникла на основе ранее существовавшей в компании методики упаковки пастеризованных продуктов. Методика Эколеан использует герметичную упаковку. В процессе заполнения упаковки было предложено вводить газ.

Результат возникает при комбинировании гигиеничной упаковки с ускорением процесса производства. Процесс открытия, наполнения и закрытия занимает лишь 2,4 секунды. Газ добавляется в упаковку также за это время и, кроме улучшения сохранности продукта, обеспечивает равномерность распределения его в упаковке.

При упаковке используется материал, состоящий из 40 % карбоната кальция (натуральный уголь) и полимеров, действующих как скрепляющее вещество.

Новая упаковка пригодна для упаковки свежего молока, йогурта, сливок, кефира и других ферментированных продуктов.

Карбонат кальция это не уголь. Где вы видели чтоб курей углем кормили ?

Для упаковывания свежих продуктов все чаще используется герметичная пластиковая упаковка, главными отличительными чертами которой является полная герметичность, удобство при транспортировке, выгодный потребительский вид, высокие барьерные свойства упаковки, возможность использования инертных газов.
В то же время многие предприятия сталкиваются с проблемой проверки герметичности упаковки. Одним из решением этой задачи является покупка дорогостоящих импортных приборов для контроля качества продукции.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПРОСТОЙ В ОБРАЩЕНИИ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ВАКУУМНЫЙ ПРИБОР ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ.
http://alvirn.narod.ru этот прибор помогает решить проблему качества упаковки

Хорошо также использовать УПМ № 4.1. Это специальная машина для упаковки и запайки в полимерную пленку штучных продуктов, таких как мороженое в стаканчиках. Удобная штука.